DRINKI NA SYLWESTER
RODZAJE DRINKÓW I SPOSOBY PODAWANIA

KOKTAJLE I DRINKI SYLWESTROWE

Nieodzownym elementem każdej imprezy, również w Sylwester są napoje alkoholowe, a wsród nich drinki sylwestrowe. Przyjęło się, że o alkohole troszczą się gospodarze. Na każdy bal sylwestrowy czy zabawę karnawałową należy zaopatrzyć się w różne gatunki i odmiany alkoholi tak, aby każdy z gosci był usatysfakcjonowany. Podstawą jest oczywiscie szampan. Bez noworocznego toastu lampką szampana nie obejdzie się żadna impreza sylwestrowa. Istieje wiele atrakcyjnych sposobów podawania szampana. Oprócz tego w barku powinny się znalezć: wódka czysta, różne odmiany wina oraz piwo. Należy takze pamiętać o płci pięknej i przygotować likiery i wódki gatunkowe. Te pierwsze są również nieodzownym składnikiem wielu drinków sylwestrowych. Do przygotowania drinków potrzebne są także: lód, woda gazowana, soki owocowe, syrop cukrowy i trzcinowy oraz owoce koktajlowe i ozdobniki. Wszystko podajemy oczywiscie w stosownym do każdego typu dinka szkle. Aby alkohol zby szybko nie udeżył gościom do głowy dobrze jest podać do drinków i koktajli przygotowane wczesniej koreczki i przystawki sylwestrowe.

Drinki sylwestrowe przygotowuje się zawsze bezpośrednio przed spożyciem zwykle na oczach gości. Muszą być odpowiednio zimne, spienione gdyż tylko takie spełniają swoje zadanie. Pije się je powoli, małymi łykami. Short drinki, z wyjątkiem emulsyjnych, najczęściej pije się bezpośrednio z kieliszka lub małej szklaneczki, bez rurki plastikowej. Dzięki temu unikniemy kaca. Natomiast long drinki serwowane w wysokich szklanicach, obowiązkowo podaje się z rurką plastikową o dobrej drożności, wkładając ją do szkła. Doskonale nadają się na Sylwester studencki lub tani Sylwester. Bardzo praktyczne i eleganckie jest położenie pod naczynie, w którym jest podawany drink, zwłaszcza pod szklanicę, serwetki koktajlowej o średnicy 9-11 cm, wchłaniającej wilgoć ze zroszonego szkła. Chcąc przygotować koktajl wieloporcjowy, należy wymagane składniki wczełniej dobrze zmieszać łyżką wazową w szerokim dzbanie lub w wazie, zostawić napój w chłodziarce na 2-3 godziny i tuż przed podaniem, dodać do naczynia 1 pojemności lodu kostkowego. Po dobrym zamieszaniu rozlać do przygotowanych naczyń. Koktajle mieszane zimne, pije się w tempraturze 0-12 ° C, (łrednio od 4 do 8 ° C), niezbyt długo, gdyż ciepły napój traci smak i łwieżołć. Long drinki można pić nieco dłużej, zwłaszcza te z lodem. Drinki sylwestrowe spożywa się przed, między i po posiłkach, zależnie od charakteru smakowego potraw sylwestrowych (gorzkawy, wytrawny, półsłodki, słodki). Koktajli nigdy nie pije się do posiłków.

Wysokoprocentowe trunki nadal cieszą się w Polsce dużą popularnością. Szczególnie na Karnawał, Sylwester i Andrzejki. Zgodnie z polską tradycją najbardziej popularna jest wódka - jej picie deklaruje blisko 60% zapytanych. Coraz częściej pijemy także wino - 46%, szampana - pija 32%, a 11% delektuje się whisky, koniakiem lub brandy. Powszechnie uważa się, że właśnie te trunki są powodem kaca. Najmniej chętnych jest na gin i rum, który pije tylko około 6% polaków.


Serdecznie zapraszam. Sylwester juz wkrótce!

Powrót