Doskonałym uzupełnieniem potraw i przystawek sylwestrowych jest przygotowanie "koreczków". Cieszą oko i nadają się do konsumpcji w każdej sytuacji. Można przegryzać "koreczki" i popijać drinki sylwestrowe prowadząc konwersację w oczekiwaniu na moment kiedy bal sylwestrowy rozkręci się na dobre. Koreczki to znakomite przystawki podawane w trakcie szampańskiej zabawy sylwestrowej. Jest to przekšska szybka, smaczna i łatwa do przygotowania. Koreczki sylwestrowe podawane są na zimno, a ich podstawą jest mała wykałaczka, na którą nadziewamy nasze komponenty.

Sylwestrowe potrawy

Koreczki z kabanosem

Na wykałaczkę nadziewamy mały kawałek kabanosa, ogórka korniszonoweego oraz małą marynowaną cebulkę.

Koreczki z oliwką

Kosteczka sera żółtego może posłużyć jako podstawka. Ser może być o dowolnym smaku oraz aromacie. Na niego nakładamy marynowaną małą pieczarkę oraz oliwkę (zieloną lub czarną).

Koreczki z salami

Zwijamy w kosteczkę plasterek salami, dodajemy do niego marynowana mini kolbkę kukurydzy oraz kostkę surowej papryki (zielona lub czerwona).

Sylwestrowe potrawy

Po zrobieniu fantazyjnych koreczków, układamy je na tackach lub talerzykach ozdobionych świeżymi liśćmi sałaty lub rukoli. Tak przygotowaną przekąskę dokładnie owijamy folią aluminiową i wkładamy na kilka godzin do lodówki. Ważne jest, aby produkty wykorzystywane do przyrządzania koreczków były dobrej jakości oraz aby należały do składników wytrzymałych na parogodzinne chłodzenie. Poniżej podajemy kilka propozycji na przygotowanie prostych "koreczków" sylwestrowych. Można oczywiście zmienić niektóre składniki wedle własnego smaku i kulinarnej fantazji.

Koreczki z mazarellą

Na kawałek mozarelli z zalewy nadziewamy złożony kawałek ulubionej szynki oraz połówka pomidorka koktailowego.

Koreczki z fetą

Kosteczka sera feta np. light oraz czarna oliwka.

Koreczki z kurczakiem

Kawałek pieczonej piersi kurczaka w panierce z kosteczkš ananasa z puszki i kawałkiem zgrilowanej.